Linsedeller eller røde bøffer?
Hør episoden her: https://www.dr.dk/lyd/p1/foelg-pengene/foelg-pengene-2023/foelg-pengene-klima-linsedeller-eller-roede-boeffer-11802305244
Danskerne har et af de største klimaaftryk fra fødevareforbruget i verden målt pr. indbygger. Fulgte vi bare kostrådene, kunne vi hente en kæmpe klimagevinst. Derfor har Klimarådet foreslået, at de offentlige køkkener går forrest og serverer en mere klimavenlig kost i deres daglige 650.000 måltider. I dagens Følg Pengene – Klima besøger vi et offentligt køkken for at høre, hvad der inspirerer kost-og ernæringspersonalet til at servere flere linsedeller og chili sin carne, og hvad de støder på af fordomme og sejre.
Vært: Karen Hjulmand.
Tilrettelægger: Louise Raundahl.
